プレキャストされた鋳鉄製調理器具の使い方（表面処理：植物油）

1.はじめての使用

1）最初に使用する前に、お湯で洗い流し（石鹸は使用しないでください）、完全に乾かしてください。

2）調理する前に、鍋の調理面に植物油を塗り、予熱する
鍋をゆっくりと（常に弱火で始め、ゆっくりと温度を上げます）。

ヒント：粘着性を促進する可能性があるため、フライパンで非常に冷たい食品を調理しないでください。

2.ホットパン

オーブンやコンロでハンドルが非常に熱くなります。鍋をオーブンまたはコンロから取り外すときは、火傷を防ぐために常にオーブンミットを使用してください。

3.クリーニング

1）調理後、硬いナイロンブラシとお湯で調理器具をきれいにします。石鹸の使用はお勧めできません。また、刺激の強い洗剤は使用しないでください。（高温の器具を冷水に入れないでください。熱衝撃が発生し、金属が反ったり割れたりする可能性があります）。

2）すぐにタオルで乾かし、暖かいうちに油を薄く塗ってください。

3）涼しく乾燥した場所に保管してください。

4）食器洗い機で洗わないでください。

ヒント：錆を助長する可能性があるため、鋳鉄を空気乾燥させないでください。

4.再調味

1）調理器具を熱く、石鹸水と硬いブラシで洗います。（調理器具を再調味する準備をしているので、今回は石鹸を使用しても問題ありません）。すすぎ、完全に乾かします。

2）MELTED固体野菜ショートニング（またはお好みの食用油）の薄い均一なコーティングを調理器具（内側と外側）に塗布します。

3）オーブンの一番下のラックにアルミホイルを置き、滴りをキャッチしてから、オーブンの温度を350〜400°Fに設定します。

4）オーブンの上部ラックに調理器具を逆さまに置き、調理器具を少なくとも1時間焼きます。

5）1時間後、オーブンの電源を切り、調理器具をオーブンで冷まします。

6）調理器具は覆いをせずに、冷やして乾燥した場所に保管してください。