鋳鉄フライパン/フライパンPCP21
鋳鉄製調理器具を維持する方法
鋳鉄に食品を保管しないでください
決して食器洗い機で鋳鉄を洗わないでください
鋳鉄器具を湿らせて保管しないでください
非常に暑い場所から非常に寒い場所に移動しないでください。ひび割れが発生する可能性があります
フライパンに余分なグリースを入れて保管しないでください、腐敗します
ふたを付けたまま保管しないでください。ふたをペーパータオルでクッションして、空気が流れるようにします。
鋳鉄製調理器具で水を沸騰させないでください-調味料が洗い流され、再調味が必要になります
フライパンに食べ物が付着しているのを見つけた場合は、フライパンをよく掃除して、再調味料に設定するのは簡単です。同じ手順に従ってください。ダッチオーブンと鉄板には、鋳鉄フライパンと同じ注意が必要であることを忘れないでください。
プレキャストされた鋳鉄製調理器具の使い方（表面処理：植物油）
1.初めての使用
1）最初に使用する前に、お湯で洗い（石鹸は使用しないでください）、完全に乾かします。
2）調理する前に、植物油を鍋の調理面に塗り、予熱する 鍋をゆっくりと（常に弱火で始め、ゆっくりと温度を上げます）。
ヒント：粘着性を促進する可能性があるため、フライパンで非常に冷たい食品を調理しないでください。
2.ホットパン
オーブンやコンロでハンドルが非常に熱くなります。鍋をオーブンまたはコンロから取り外すときは、火傷を防ぐために常にオーブンミットを使用してください。
3.クリーニング
1）調理後、硬いナイロンブラシとお湯で調理器具を掃除します。石鹸の使用はお勧めできません。また、刺激の強い洗剤は使用しないでください。（高温の器具を冷水に入れないでください。熱衝撃が発生し、金属が反ったり割れたりする可能性があります）。
2）すぐにタオルで乾かし、暖かいうちに器具に軽く油を塗ります。
3）涼しく乾燥した場所に保管してください。
4）食器洗い機で洗わないでください。
ヒント：錆を助長する可能性があるため、鋳鉄を空気乾燥させないでください。
4.再調味
1）調理器具を熱い石鹸水と硬いブラシで洗います。（調理器具を再調味する準備をしているので、今回は石鹸を使用しても問題ありません）。すすぎ、完全に乾かします。
2）MELTED固形野菜ショートニング（またはお好みの調理油）を薄く均一にコーティングして、調理器具（内側と外側）に塗布します。
3）アルミホイルをオーブンの一番下のラックに置き、滴りをキャッチしてから、オーブンの温度を350〜400°Fに設定します。
4）オーブンの上部ラックに調理器具を逆さまに置き、調理器具を少なくとも1時間焼きます。
5）1時間後、オーブンの電源を切り、調理器具をオーブンで冷まします。
6）調理器具を覆いをせずに、冷やして乾燥した場所に保管します。
応用
