鋳鉄調理は、何世紀も前と同じくらい人気があります。過去と同様に、今日の料理人は、鋳鉄製のフライパン、グリドル、鍋、フライパン、ダッチオーブン、その他の種類の鋳鉄製調理器具が、驚くほど多くのおいしい家庭料理を作ることができることを発見しました。私たちはあらゆる種類のレシピを集めました、そしてあなたがあなたの家族と友人のためにいくつかの素晴らしい鋳鉄料理を作るためにそれらを使うことを願っています！
この10分間のレシピでは、ブルーバックサーモン、チャンネルバス、シーバスから選択できます。どんな赤い魚でもうまくいき、独特の味がします。注意点として、これは大量の煙を発生させるため、アウトドアクッキングに最適です。内部で喫煙すると、煙探知器のセットになる可能性が高いので、素敵な料理を楽しんでください！
調理方法：
準備時間：5分
調理時間：5分（バッチあたり）
*約6人前になります
材料：
-溶かした無塩バター大さじ12
- ケイジャン調味料
-6つのレッドフィッシュフィレット
調理手順：
A）加熱します鋳鉄フライパン（できれば14インチ）プロパン調理器（もちろん屋外）。
B）溶かしたバターを使って、魚の切り身を均一にコーティングし、ケイジャンスパイスで味付けします。
C）いくつかのフィレットを鋳鉄フライパン魚の上にもう少しバターを加えます。何も点火しないように細心の注意を払ってください！
D）両側で約2分間調理してから、スキレットから取り外します。すべての切り身が完全に調理されるまで繰り返します。
E）炊飯器の電源を切り、お楽しみください！
栄養成分（サービングあたり）：
カロリー328;脂肪25g;コレステロール115mg;ナトリウム168mg;炭水化物0g;プロテイン24g。