これらのワタリガニは非常においしい揚げ物ですが、そうするときは細心の注意を払う必要があります！スプラッタスクリーンを使用することを強くお勧めします。これは、素敵なカクテルやタルタルソースとの相性が抜群です。

調理方法：

準備時間：10分

調理時間：6分（各カニ）

*約8人前になります

材料：

- 塩とコショウ
-中型ソフトシェルクラブ8個、洗浄済み
-1/2カップの万能小麦粉
-½カップコーンミール
-大さじ4
-レモンウェッジ

調理手順：

A）カニを塩こしょうで味付けします。清潔で大きなボウルに小麦粉とコーンミールを混ぜ、カニをドライミックスでコーティングします。
B）鋳鉄製のフライパン（できれば12インチ）を使用して、ストーブの上に置いて加熱します。
C）熱い鍋でバターを注意深く溶かします。
D）細心の注意を払って、カニを（殻側を下にして）熱いスキレットにそっと置きます。カニが赤茶色になるまで蓋をして調理します。3分かかるはずです。
E）カニを裏返し、さらに3分間調理します。
F）カニを慎重に取り出します鋳鉄フライパンペーパータオルを使って水気を切ります。レモンウェッジを添えてお楽しみください！

栄養成分（サービングあたり）：

カロリー517;脂肪32g;コレステロール195mg;ナトリウム600mg;炭水化物26g;たんぱく質30g。