あなたの鋳鉄ダッチオーブン完璧なポットローストを作るのはとても簡単です！重要なのは、非常に低い温度で長時間蒸し煮することです。これらの簡単なヒントは、誰もが気に入るジューシーなポットローストを保証します！
調理方法：
準備時間：30分
調理時間：3-3時間半
*約8-10人前になります
材料：
-5〜6ポンドのショルダーローストまたはチャックロースト
- 塩とコショウ
- ガーリックソルト
-大さじ1〜2の植物油
-ビーフブイヨンキューブ2〜3個
-中玉ねぎ2個、4分の1
-トップなしのリブセロリ1個、2インチのピースにカット
-1ベイリーフ
-みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ1
-にんじん4個、皮をむいて2インチに切る
-5〜6個の中型ジャガイモ、皮をむいて半分にした
調理手順：
A）ローストに塩、こしょう、ガーリックソルトを薄く塗ります。
B）鋳鉄ダッチオーブンを使用する 油を加熱するには、温度を中または高に設定します。ローストがすてきな濃い茶色に調理されたら、火を半分ほど下げます。次に、水を加え（ローストを完全に覆うようにします）、さらにブイヨンキューブを加えます。
C）次に、すべてのセロリ、四分の一玉ねぎの1つ、月桂樹の葉、パセリを追加します。鋳鉄製のダッチオーブンの温度を上げて（沸騰するように）、さらに30分間煮ます。
D）もう一度、沸騰させ、じゃがいもを加えてから少し火を弱め、じゃがいもをよく煮ておく。それらを本当に柔らかくするために約30分間そのままにし、最後の20分間に好きなだけ塩を加えます。
E）ポットローストを大きなヘラの入った大皿に注意深く移します。次に、すべての野菜をローストの周り（または上）に置きます。残りのスープをグレービーとして使用することもできます。

おいしいポットローストをお楽しみください！